Yemek ve Tarifler

Yoğun toplantı maratonunun ortasında beyin sisinin çöktüğünü hissettiniz mi hiç? Öğle yemeğinden sonra ekran başında gözleriniz kararırken kendinizi kahve makinesi başında bulmanız tesadüf değil. Masanıza getirdiğiniz o hızlı çözümlerin – hazır sandviçlerin, paketli atıştırmalıkların – yüksek basit karbonhidrat ve şeker içeriği nedeniyle kan şekerinizde ani yükseliş ve çöküşe yol açarak zihninizi sabote ettiğini fark etmek, … Devamını oku

Akşam spor seansınızı bitirdiniz, eve döndünüz ama zihniniz hâlâ o gün ofiste gördüğünüz son e-postada, yarınki toplantıda ya da çözülmemiş bir projede takılı kaldı mı? Üstelik yatağa girdiğinizde saatlerce tavanda dönen düşüncelerle boğuşurken, kaslarınızdaki yorgunluk da cabası. İşte tam bu noktada, mutfağınızdaki buzdolabında saklanması gereken bir müttefik devreye girebilir: ekşi vişne suyu. Çoğumuz spor sonrası … Devamını oku

Protein açığını kapatmak için et dışı seçenekler arayan sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip bireyler için edamame tam bir keşif. Bu yeşil soya fasulyesi, kas gelişimi için gerekli tüm besin öğelerini içerirken, sindirim sistemine de dostça yaklaşıyor. 100 gram haşlanmış edamamede yaklaşık 11-12 gram protein bulunuyor ve bu protein hayvansal kaynaklara göre çok daha hafif … Devamını oku

Spor salonundan çıktığınızda vücudunuzda gerçekleşen değişimler, yalnızca kaslarınızla sınırlı değil. Yoğun egzersiz bağırsak mikrobiyotanızı etkiler ve bu etki bazen beklenmedik şekillerde kendini gösterebilir. Kan akışının kaslara yönelmesi, bağırsak hareketlerini geçici olarak yavaşlatır ve bu durum özellikle hafta sonu koşucularında kabızlık ya da şişkinlik olarak ortaya çıkar. İşte tam bu noktada, antrenman sonrası beslenme stratejinize probiyotikleri … Devamını oku

Sabah alarmı çaldığında üç kez erteleyip, sonunda mutfağa zombi gibi yürüyen ve ilk bulduğu hazır gevreği kaseden döken ofis çalışanları için özel bir haber var: Yulaf lapası, chia tohumu, badem ezmesi ve muz kombinasyonu, hem hazırlaması kolay hem de öğlene kadar tok tutan mucizevi bir formül sunuyor. Sabah yedikleriniz, gün boyu enerji seviyenizi ve performansınızı … Devamını oku

Şişkinlik problemi yaşayan pek çok kişi, çözümü ilaçlarda ararken aslında mutfaklarında bulunan doğal besinlerle rahatlamayı deneyebilir. Kinoa tam protein kaynağıdır ve fermante süt ürünleriyle birleştiğinde sindirim sistemine çift yönlü destek sunar. Kefir probiyotik süt ürünüdür ve bağırsak florasını dengelerken, kinoanın lif içeriği sindirim hareketlerini düzenler. Bu iki besini taze otlarla harmanlayarak hem hafif hem de … Devamını oku

Öğle yemeği seçiminiz, gün boyu enerji seviyenizi ve performansınızı doğrudan etkiler. Yeşil mercimek salatası, ofiste çalışanlar için hem pratik hem de besleyici bir çözüm sunar. Oda sıcaklığında tüketilebilir olması, ısıtma gerektirmemesi ve uzun süre tok tutma gücü sayesinde ideal bir tercih haline gelir. Diyetisyenler, öğle öğününün günlük enerji dengesinin temel taşı olduğunu vurgularken, mercimek gibi … Devamını oku